Во что превратится один из самых известных ресторанов мира после снятия карантина

0
62

Дания, как и другие страны Европы, была на карантине, но сейчас пришло время смягчения ограничений. С 18 мая было решено возобновить в стране работу предприятий общепита, библиотек, церквей и спортивных сооружений, но без участия зрителей на трибунах. Ресторан Noma в Копенгагене тоже начинает работать, но весьма оригинально для своего звёздного статуса.

Ресторан Noma открывает двери 21 мая для всех гостей

Ресторан Noma был открыт в центре Копенгагена в 2003 году. Название заведения – это первый слог от слов nordisk и mad, что переводится как «северная еда». Красный гид «Мишлен» оценил его на две звезды из трёх возможных. 

Один из самых титулованных ресторанов мира откроется для посетителей 21 мая – после почти двухмесячного перерыва. Теперь он будет работать в формате закусочной. Об этом сообщил Рене Редзепи, шеф-повар ресторана, в своём обращении на официальном сайте заведения.

«Мы очень рады, что нам дали возможность открыть двери Noma после смягчения ограничительных мер в Дании», – говорится на сайте. Для гостей будет доступен винный бар под открытым небом с видом на озеро, на обустроенной рядом с рестораном территории. В качестве закусок – два вида гамбургеров: мясной и вегетарианский. Оба будут приготовлены с картофельными булочками. В Noma отмечают, что такой формат для ресторана «является чем-то абсолютно новым».

Предполагается, что так заведение будет работать несколько недель. Дата возобновления работы ресторана в обычном режиме пока не раскрывается. «Нам необходимо дополнительное время для перезапуска всех механизмов. Ресторан был так долго закрыт, а это означает, что нашей команде понадобятся недели на возвращение к тому уровню, на котором мы были до закрытия», – дополнил свои слова Редзепи.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ